ENZIMAS ZYMOLYSE: EXTRACCIÓN, FLOTACIÓN Y CLARIFICACIÓN

AMPLIA GAMA DE ENZIMAS DE LA MÁS ALTA CALIDAD, DESDE LAS PURIFICADAS PARA UN OBJETIVO CONCRETO SIN ALTERACIONES DE ACTIVIDADES SECUNDARIAS, HASTA ENZIMAS SELECCIONADAS POR SU ALTA CAPACIDAD DE TRABAJO EN LAS CONDICIONES MÁS DIFICILES.

Producto Características Aplicación F. Técnica F. Seguridad
ZYMOLYSE M PRO

Características:
POOL ENZIMATICO CONCENTRADO CON ALTA ACTIVIDAD SECUNDARIA PARA AUMENTAR LOS PRECUSORES AROMÁTICOS Y REDUCIR LA INESTABILIDAD PROTEICA

Aplicación:
SOBRE UVA PARA VARIEDADES BLANCAS AROMÁTICAS

F. Técnica:
ZYMOLYSE  M PRO

F. Seguridad:
ZYMOLYSE  M PRO

ZYMOLYSE VQ L

Características:
ENZIMA LÍQUIDA ESPECIALMENTE FORMALADA PARA EL PROCESO DE FLOTACIÓN POR SU RAPIDA Y ALTA CAPACIDAD PECTOLÍTICA.

Aplicación:
EN FLOTACIÓN Y DESFANGADOS DE MOSTOS

F. Técnica:
ZYMOLYSE  VQ L

F. Seguridad:

ZYMOLYSE EXTRA HM L

Características:
ENZIMA LÍQUIDA PARA TINTOS, CON ALTO PODER DE EXTRACCIÓN DE ANTOCIANOS, TANINOS Y PRECUSORES AROMÁTICOS

Aplicación:
MACERACIÓN DE TINTOS

F. Técnica:
ZYMOLYSE  EXTRA HM L

F. Seguridad:
ZYMOLYSE  EXTRA HM L

ZYMOLYSE CLAR UP L FCE

Características:
ENZIMA LÍQUIDA CONCENTRADA Y PURIFICADA, ESPECIALMENTE FORMULADA PARA LA FLOTACIÓN Y DESFANGADO DE VARIETALES BLANCOS

Aplicación:
FLOTACIÓN Y DESFANGADO DE VARIEDADES AROMÁTICAS BLANCAS

F. Técnica:
ZYMOLYSE  CLAR UP L FCE

F. Seguridad:

ZYMOLYSE CLAR FAST FCE

Características:
ENZIMA ALTAMENTE CONCENTRADA Y PURIFICADA INDICADA PARA CONDICIONES DIFICILES. ACTIVA A BAJAS TEMPERATURAS, BUENA COMPACTACIÓN.

Aplicación:
DESFANGADO DE VARIEDADES BLANCAS AROMÁTICAS DIFICILES

F. Técnica:
ZYMOLYSE  CLAR FAST FCE

F. Seguridad:
ZYMOLYSE  CLAR FAST FCE

ZYMOLYSE EXTRA RED FCE

Características:
ENZIMA CONCENTRADA Y PURIFICADA PARA LA EXTRACCIÓN DE UVAS TINTAS DE CALIDAD. ESTABILIZACIÓN DE COLOR Y AUMENTO DEL CONTENIDO POLIFENÓLICO DE LOS VINOS

Aplicación:
MACERACIÓN DE TINOS DE CALIDAD

F. Técnica:
ZYMOLYSE  EXTRA RED FCE

F. Seguridad:
ZYMOLYSE  EXTRA RED FCE

ZYMOLYSE MUSCAT

Características:
ENZIMA ESPECIALMENTE FORMULADA PARA EXTRACCIÓN Y ESTABILIZACIÓN PROTEICA DE LA VARIEDAD MOSCATEL

Aplicación:
MOSCATEL

F. Técnica:
ZYMOLYSE  MUSCAT

F. Seguridad:
ZYMOLYSE  MUSCAT

ZYMOLYSE THERMO L FCE

Características:
ENZIMA TERMOSTABLE IDÓNEA EN PROCESOS DE TERMOVINIFICACIÓN CON ALTA ACTIVIDAD A 60ºC

Aplicación:
A LA SALIDA DEL PROCESO DE TERMOVINIFICACIÓN, CON EL MOSTO EN CALIENTE

F. Técnica:
ZYMOLYSE  THERMO L FCE

F. Seguridad:
ZYMOLYSE  THERMO L FCE

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