BACTERIAS

GRACIAS AL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LOS PRODUCTOS RECOGIDOS EN ESTA FAMILIA, PRESENTAMOS BACTERIAS QUE NO CONTIENEN LA ENZIMA DESCARBOXILASA ENCARGADA DE CATALIZAR EL PASO DE AMINOÁCIDOS A ÁMINAS BIÓGENAS, CONSIGUIENDO FERMENTACIÓNES MALOLÁCTICAS SIN DESVIACIONES AROMÁTICAS E INCREMENTANDO LOS AROMAS VARIETALES Y FRUTALES. DE LA MISMA FORMA LOS NUTRIENTES DIRIGIDOS A ESTAS BACTERIAS SON FORMULADOS CON ALTO CONTENIDO EN AMINOÁCIDOS ESENCIALES Y MUY BAJO CONTENIDO EN AMINOÁCIDOS POSIBLES PRECUSORES DE ÁMINAS BIÓGENAS.

Producto Características Aplicación F. Técnica F. Seguridad
OENOLACTIC DIRECT

Características:
DIRIGE LA FML CONTROLANDO LAS AMINAS BIÓGENAS. NOTAS AFRUTADAS, ELEVADA PRODUCCIÓN DE POLISACÁRIDOS Y VOLUMEN DE LOS VINOS.

Aplicación:
ADICCIÓN DIRECTA DEBIDO AL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

F. Técnica:
OENOLACTIC DIRECT

F. Seguridad:
OENOLACTIC DIRECT

OENOLACTIC KIT

Características:
BACTERIA + ACTIVADOR ESPECÍFICO PARA TRABAJAR EN CONDICIONES DIFÍCILES CONSIGUIENDO RESULTADOS ÓPTIMOS.

Aplicación:
ACLIMATACIÓN DE UN PASO PREVIO PARA CONDICIONES DIFÍCILES

F. Técnica:
OENOLACTIC KIT

F. Seguridad:
OENOLACTIC KIT

OENOLACTIC COMPLEX

Características:
ACTIVADOR DE FML EN BASE A LEVADURAS INACTIVADAS RICAS EN AMINOÁCIDOS SELECCIONADOS Y CORTEZA DE LEVADURA.

Aplicación:
EN EL AGUA DE HIDRATACIÓN DE LA BACTERIA SELECCIONADA

F. Técnica:
OENOLACTIC COMPLEX

F. Seguridad:
OENOLACTIC COMPLEX

PACK COINOCULACIÓN

Características:
PARA FACILITAR LA FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA CUANDO SE PREVEEN CONDICIONES DIFÍCILES, ADEMÁS DE ACORTAR EL PROCESO DE FERMENTACIÓN Y CONSEGUIR AROMAS FRUTALES MÁS FRESCOS E INTENSOS

Aplicación:
CUALQUIER VARIEDAD TINTA

F. Técnica:
PACK COINOCULACIÓN

F. Seguridad:

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